飛機(jī)餐經(jīng)過冷藏干燥和密封保鮮處理，在送至乘客食用前，還會有一個二次加熱的過程。如此加工之后，食物的風(fēng)味就會大打折扣。

除此之外，研究表明在高海拔地區(qū)，人們對咸味和甜味的感知敏感度會大幅下降；機(jī)艙干燥使得鼻腔和大腦檢測氣味信號的效率降低。所以我們會有飛機(jī)餐難吃的感覺。

以上都是為差勁的飛機(jī)餐找借口，事實上中華美食的博大精深——色香味形俱全，在機(jī)艙里全都失效。以下，Enjoy：

雞肉飯 or 牛肉面，牛肉飯 or 雞肉面……空姐笑瞇瞇地給您推薦。二選一，一萬年都沒有變化。

▲當(dāng)法航的金發(fā)空姐一邊溫柔地問候 Bon Appetit（祝你好胃口），一邊給你一盤粗暴的雞肉面，你的表情一定是扭曲的強(qiáng)顏歡笑。

饑腸轆轆的你，好不容易等到餐車推倒身邊，從空姐手里接過一個滿懷希望的盤子。但剝開那燙手的鋁箔，映入眼簾的卻是一盤令人崩潰的食物。偷偷地瞄了瞄鄰座的，也是一份發(fā)脹的面條。吃，還是不吃？每個旅客在這個時候的心態(tài)都是微妙的。

在飛機(jī)餐的世界里，沒有最糟，只有更糟。每個航空公司都宣稱提供可口的美味，但當(dāng)艙門關(guān)上后，等待你的只有絕望。僅在 Airliners 上，吐槽飛機(jī)餐的帖子有幾萬個。

人們很難相信，航空公司可以把 400 噸的飛機(jī)安全地開上天，但卻做不好一個 400g 的盒飯。

▲剛從冰箱里拿出來的三明治，不僅涼得要命，網(wǎng)友 Cipango 還說，那塊面包至少放了七天以上。

▲一半是海水，一半是火焰。這種食物仍在街上，狗都會躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。

▲連包裝膜一起煮的肉腸。Sterilized（消毒）標(biāo)簽，讓人懷疑整個盒飯是不是剛從福爾馬林里面拿出來。

▲網(wǎng)友 jumpjets 曾吐槽說，有一次乘坐 Aeroflot（俄航）從蓋特威克去莫斯科，機(jī)上發(fā)了面包和肉丸，jumpjets 不小心掉了一個在地上。他俯身去撿的時候，驚訝地發(fā)現(xiàn)，三個座椅下面只有一件救生衣！

這些都還是飛機(jī)餐里的小字輩。

真正敢于挑戰(zhàn)味覺極限的是印度航空，這家開了掛的公司，經(jīng)常會心血來潮把新德里的路邊燒烤搬上飛機(jī)：螞蚱、蚯蚓、壁虎……唯一的目的，就是給你提供真正的山珍海味。

所以，在飛機(jī)餐的世界里，食物只有兩個標(biāo)準(zhǔn)：能吃的、勉強(qiáng)能吃的。

我終于明白，為什么飛機(jī)一定要進(jìn)入平流層之后才能發(fā)餐。因為其他時間，飛機(jī)會經(jīng)常顛簸，被盒飯惡心到的乘客很容易嘔吐。

為了對抗乏味的飛機(jī)餐，同事小偉選擇了另一條路。他在三萬英尺的高空打開了泡面。這是原本準(zhǔn)備火車上吃的午飯，但沒搶到票，只能帶上飛機(jī)。

“我掏兩千塊買張機(jī)票，絕對不會虧待自己去吃這個五塊錢都嫌貴的飛機(jī)盒飯。我還帶了鴨脖子、鹵蛋、榨菜?！?/p>

百密一疏的民航總局只限制了榴蓮，沒有限制泡面。在乘客的憤怒中，小偉淡定地吃完了世界上海拔最高的豪華泡面套餐。

空姐親自幫著泡面，這不亞于頭等艙的待遇。

實際上，頭等艙吃些什么對于我來說永遠(yuǎn)是個迷。因為，一到發(fā)餐的時候，那道簾子就拉起來了。每次我吃著凡士林一樣的雞肉面，聽著簾子那頭餐刀碰撞盤子發(fā)出的叮叮聲，觥籌交錯、推杯換盞，一股英國上流社會的勁兒。

如果要給飛機(jī)餐打分，我最多會給 1 分。0.5 分給空姐，0.5 分給頭等艙那邊傳來的聲音。

深圳的阿華為了趕上下午一點的飛機(jī)，早上 8 點起床，路邊買個雞蛋灌餅，稍微填了填肚子，就去機(jī)場的路上了。一路奔波風(fēng)塵仆仆折騰 3、4 個小時坐上了飛機(jī)。幸運的是，飛機(jī)準(zhǔn)時起飛。不幸的是，飛穩(wěn)后，空姐只給他發(fā)了一包花生仁。

“怎么這趟飛機(jī)沒有吃的嗎？”6 個多小時粒米未進(jìn)的阿華惱羞成怒地質(zhì)詢。

“這是下午一點的飛機(jī)，只有小食?！笨战懔x正言辭地答。

“下午一點？要我提前倆小時到機(jī)場，我從10點就開始排隊安檢了！”

“……”

▲我始終認(rèn)為，用果凍盒子裝這么一點水，而且還很難打開，簡直就是對旅客智商最大的侮辱。

更摳門的航空公司永遠(yuǎn)不會發(fā)正餐，頂多給個燒餅。這些東西只有一個特色，沒有味道但無比堅硬。有一次從蘭州飛北京，身邊坐了一個老頭，燒餅才啃了一半，假牙就掉了四顆。

有科學(xué)家做過實驗，說是什么在高空低氣壓環(huán)境下，人類的味覺會發(fā)生變化。對此我半信半疑。但經(jīng)驗告訴我，食品的硬度受此影響不大。所以，我一般都會負(fù)責(zé)任地告訴同伴，沒有一口好牙，寧愿餓著也別挑戰(zhàn)燒餅。

春節(jié)回家，我總喜歡跟家人吐槽難吃的飛機(jī)餐。但每次他們都不能理解。尤其是多年不出門的父親?！拔覀儺?dāng)年坐飛機(jī)，那可是非常舒服的享受啊，吃的喝的非常豐富啊。”

看著爸爸信誓旦旦夸夸其談，我甚至一度懷疑他有沒有坐過飛機(jī)。

但直到有一天，我看到了這樣一張照片……

你吃過最難吃的飛機(jī)餐是什么？歡迎與我們吐槽分享~

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