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備料：特精粉過(guò)多，酵母適量，水過(guò)量，蔥，鹽，花生油過(guò)量

1.面盆中插足溫水放入酵母化開(kāi)再放入面粉

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2.攪成糊糊

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3.糊糊發(fā)酵后放入面粉合成面團(tuán)

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4.蔥洗凈后切碎放入花生油 鹽拌勻待用

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5.面團(tuán)合好后直接做蔥花卷 面團(tuán)揉勻按扁

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6.搟成面皮放上蔥花抹勻

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7.卷成卷

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8.用筷子壓型

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9.左側(cè)壓4次

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10.再壓左側(cè)4次

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11.雙方壓好了

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12.捋生長(zhǎng)條

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13.卷成倒U型

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14.兩手對(duì)掌

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15.往里一扭

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16.兩指一對(duì)蔥花卷就做好了

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17.蔥花卷做好了后二次醒發(fā)

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18.鍋中加水放入草簾醒發(fā)好的蔥花卷

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19.蓋上鍋蓋開(kāi)鍋后蒸20分鐘關(guān)火燜至2一3分鐘便可

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20.蔥油花卷蒸熟了

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