雞肉和它才是天生1對(duì)，軟糯清香，10月再不吃，就等明年咯

這個(gè)國(guó)慶假期過得很從容。沒有出去玩，也沒有在家里睡得昏天黑地不知今夕是何年。孩子的爸爸出差去了，我樂得清靜，帶孩子去了閨蜜家里玩。她家對(duì)面就是一個(gè)很大的市民廣場(chǎng)，里面有個(gè)巨大的景觀湖，種了很多荷葉。煙臺(tái)的十月份已經(jīng)是萬木凋敝的季節(jié)，荷葉也已經(jīng)很頹敗了，倒是蓮蓬很多。兩個(gè)孩子和我們兩個(gè)大人，孩子們正是無憂無慮的時(shí)候，在兒童樂園的沙堆里各自建自己的城堡，我和閨蜜就在旁邊的椅子上，一邊看著他們一邊聊著各自的生活和工作。午后陽光，微風(fēng)拂面，快樂的孩子們，相知多年的閨蜜····真是國(guó)慶假期最好的打開方式。回家時(shí)我們采摘了幾片荷葉，就成就了這個(gè)荷葉雞。

晚上回家路過超市的時(shí)候買了兩個(gè)雞腿，一直覺得雞腿是雞身上最好吃的部位，雞翅中只適合烤著吃，如果蒸的話還是選擇雞腿。我是第一次做荷葉雞，但這絕難不倒熱愛烹飪的我，道理都是一樣的，一通百通。雞腿腌一下，糯米泡一下，拌在一起，用荷葉包起來上鍋蒸就可以了，是不是聽起來特別簡(jiǎn)單，但不好好向下看你沒準(zhǔn)就會(huì)失敗咯哈哈哈。我是早上起來做的這個(gè)荷香雞，孩子爸爸凌晨才到家，我們的早餐也基本成了午餐，所以吃這個(gè)剛剛好。蒸好的雞肉和糯米已經(jīng)分不清了，但軟糯離骨，吃到骨頭的時(shí)候輕輕吐出來就好，糯米、雞肉、荷葉的清香都混在一起，真的太好吃了，一點(diǎn)也不膩，做了這么多一下子就吃光了，孩子連荷葉上面黏的糯米都沒放過，認(rèn)真吃干凈了才丟掉，看來以后可以多做幾次了。

【荷香雞】

材料：

雞腿2個(gè)，荷葉4個(gè)，姜絲適量，蔥1棵，耗油1大勺，五香粉1小勺，生抽1勺，鹽適量，糖1小勺，糯米200克

做法：

1、兩個(gè)雞腿室溫解凍，切成小塊。我選擇了雞大腿，兩個(gè)雞腿就夠三個(gè)人吃了。

2、切好的雞塊，加入生抽、蠔油、鹽、糖、五香粉和蔥段姜絲，拌勻后腌制20分鐘入味。

3、糯米提前浸泡2個(gè)小時(shí)以上，加入道腌制好的雞腿肉理，拌勻待用。

4、荷葉清洗干凈，把腌好的糯米雞肉放入荷葉中間部分，包起來邊壓在下面。

5、因?yàn)楹扇~比較小，所以總共做了4份，小也有小的好處，會(huì)比較容易蒸透。

6、鍋里放一個(gè)蒸屜，把包好的荷葉雞碼放在蒸屜上，鍋里別忘記加水哦。

7、我用了電壓力鍋來蒸，這樣比較節(jié)省時(shí)間，隨意程序都可以，我用燉排骨程序。

8、蒸好的荷葉雞，打開荷葉，一股濃郁的清香撲鼻而來，真的香死了，孩子急著吃，匆忙拍幾張就趕快開動(dòng)。

小貼士：

1、糯米要先泡一下，不然容易夾生。

2、如果用蒸鍋，要蒸1個(gè)小時(shí)以上。

這個(gè)做法簡(jiǎn)單好吃不膩的荷香雞食譜您喜歡嗎？歡迎文末交流。