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秋季正好是梨大量上市的季節(jié)，所以也被叫做秋梨。通常當(dāng)季的水果都是很適合時節(jié)的，許多家長也會在這個時候給孩子吃梨潤肺去燥。不過，梨雖然是緩解秋燥的良藥，但有些禁忌家長一定要注意。今天就給大家講講秋燥孩子吃梨有哪些禁忌和講究。 俗話說一陣秋雨一陣寒，最近幾場雨過后，我們終于感受到了秋天的涼意。不過，隨著季節(jié)向深秋邁進(jìn)，這段時間秋燥越來越明顯，孩子會不同程度出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、大便干結(jié)等癥狀，連帶著情緒也會變得煩躁不安，這顯然是已經(jīng)為燥氣所傷。 孩子最容易被秋燥所傷 燥是秋天的主氣。燥邪傷人多見于氣候干燥的秋季，故又稱秋燥。燥邪通常從孩子口鼻入侵，進(jìn)而犯肺。 《臨證指南醫(yī)案》：“肺為呼吸之橐籥，位居最高，受臟腑上朝之清氣，稟清肅之體，性主乎降；又為嬌臟，不耐邪侵，凡六淫之氣，一有所著，即能致病”。 中醫(yī)說的六淫之邪，都能侵襲肺系，讓孩子生病。其中現(xiàn)在秋季最為當(dāng)令的，就是燥邪。小孩肺臟嬌弱，氣管黏膜、鼻黏膜和皮膚都非常纖薄脆弱，最難抵御外邪的入侵，因此最容易被秋燥所傷。 這時候，在孩子的飲食上家長要更加注重滋陰潤燥，梨作為當(dāng)季水果，就是一個不錯的選擇。 梨又叫玉乳，自古被認(rèn)為“百果之宗”，味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)，營養(yǎng)價值很高，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，能改善呼吸系統(tǒng)，增強肺功能，秋季吃梨能生津止渴、 潤肺清燥、清熱解毒、強心護(hù)肝，是防秋燥最理想的水果之一。 孩子吃梨雖好，但一定要控制 梨雖然是很不錯的滋補佳果，但有些家長一到秋天，就一味地給孩子吃梨，覺得多吃點梨，對孩子身體越好。這里，我不建議給孩子吃太多，孩子吃梨一定要控制。 《名醫(yī)別錄》記載：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果?！焙⒆映岳?，最大的問題在于梨偏寒涼，而孩子是“虛寒之體”，不建議吃太多寒涼的東西，否則就會寒上加寒，容易對孩子嬌嫩的脾胃造成損傷。 孩子吃梨的過程，家長也要非常注意和其它食物的搭配。 ①梨性涼，要避免與比較寒涼的食物同時吃，最典型的例子是不能和螃蟹一起吃，會損傷脾胃，引發(fā)腹瀉。脾胃虛寒、外感風(fēng)寒的孩子也要少吃，而且不能吃梨再喝熱水，因為一冷一熱很容易刺激孩子腸道。 ②梨含有鞣酸較多，所以胃酸過多、消化不良的孩子少吃梨，可以適當(dāng)?shù)爻蕴O果和香蕉，還要多喝小米粥。 孩子怎么吃梨最健康？ 梨作為秋季潤燥的佳品，只要平衡好寒涼和潤燥，還是非常值得推薦的。梨有很多種吃法，可以生吃，也可以煮著吃，還可以和其他的菜一起搭配，這里我給大家介紹幾種適合孩子的養(yǎng)生吃法，家長可以根據(jù)孩子不同的身體狀況自行選擇。 1、蒸梨 把梨子蒸熟后食用，這樣梨的寒性就會有所下降，潤燥清火效果更佳。 煮梨時不需要削掉梨皮，梨皮潤肺止咳作用最好。煮湯時把梨洗凈、直接切塊煮即可?？梢约尤胍恍┢珳厥乘幉耐?，比如陳皮、紅棗或姜、蔥等來中和其寒涼。 材料： 雪梨1個，川貝母2克，陳皮2克，冰糖10克，糯米15克。 做法： 1.把梨從蒂下1／3處切下當(dāng)蓋，并挖去梨心。 2.川貝母研成細(xì)粉，陳皮切絲，糯米蒸熟，冰糖打屑，一起裝入梨內(nèi)空心處。 3.將梨放入蒸杯內(nèi)，加約半碗水。 4.將盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分鐘即可。 功效： 潤肺化燥，清熱止咳。適用于熱咳。 宜忌： ◆3歲以上對癥可服。 ◆蠶豆病可服。 （食療方的使用，建議先學(xué)習(xí)必修課《兒童脾胃課》及《兒童食療課》） （掃碼訂閱） << 上下滑動查看圖片 >> 2、小兒秋梨膏 “秋梨膏”也是秋季大家愛用的保健膏方，但是家長們要看組方，大多數(shù)秋梨膏都是多為寒涼的組方。這里我給大家推薦適合孩子食用的小兒秋梨膏，適用于秋季潤燥。有些家長用秋梨膏來給孩子調(diào)治咳嗽，其實不見得是合適的。一方面秋梨膏甜而粘膩，是容易熱痰的，其次方子中有生姜，也不適用于熱咳。秋梨膏最大的功效就是潤燥，如果孩子咳嗽難愈，要在醫(yī)生的指導(dǎo)下找到病因?qū)ΠY施治。 材料： 雪梨4個，羅漢果3個，老姜10克，冰糖50克，蜂蜜30克。 做法： 1.雪梨洗凈削去外皮，擦出梨蓉和梨汁，放入鍋中； 2.加入冰糖、老姜絲、掰碎的羅漢果，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘； 3.濾出汁水，再倒回鍋中小火熬膏，用木鏟不斷攪動，放涼加入蜂蜜攪勻即可。 4.本方為5～10次用量，可喝時取一勺，用溫開水兌開飲用。 功效： 養(yǎng)陰生津，潤燥潤肺 宜忌： ◆適用于咳嗽后期咽干、有痰難咯的癥狀。 ◆3歲以上辨證服用。 ◆蠶豆病可以用。 （食療方的使用，建議先學(xué)習(xí)必修課《兒童脾胃課》及《兒童食療課》） （掃碼訂閱） << 上下滑動查看圖片 >> ● 注意事項 ①不要直接吃，要化服 網(wǎng)上有傳聞?wù)f秋梨膏越濃郁越好，甚至說可以每天用勺子舀一些膏，給孩子舔著吃。 秋梨膏糖分很高，直接服用往往會刺激口腔及咽喉黏膜。 正確的服用方法是用溫開水化服，每次舀1勺化開，每次1~3天。沒有病癥時不建議吃。 ②化服后不要另外加糖 秋梨膏沖水后，甜味就淡了，家長有時也愛在里面加些蜂蜜、黃糖。 平時很多食療方，我是建議可以適量加點黃糖調(diào)味的，但秋梨膏我不建議這樣做。 秋梨膏沖水后有淡淡的蜂蜜和果香味，只要不加味“誘惑”孩子，其實很多孩子都能接受。 而且，甘則底滯，攝糖過多，脾胃負(fù)擔(dān)加重，肺部也容易受損。 3、冰糖鴨梨 孩子如果出現(xiàn)熱咳癥狀適合食用冰糖鴨梨。 冰糖鴨梨的主要功效是清熱止咳。孩子因肺熱引起的咳嗽、黃痰、咽干、消化能力減弱等，通過它可以得到一定改善，而且還能對喉嚨起到很好的保養(yǎng)效果。另外，因為梨中含有一定的膳食纖維，具有清熱作用，還可用于治療實熱便秘。 材料： 去核鴨梨1個，南杏仁5克，川貝母2克，冰糖5克。 做法： 上述材料加水煎服即可。 功效： 清肺止咳。 宜忌： ◆適用于風(fēng)熱燥熱咳嗽的癥狀。 ◆3歲以上辨證服用。 ◆蠶豆病可以用。 （食療方的使用，建議先學(xué)習(xí)必修課《兒童脾胃課》及《兒童食療課》） （掃碼訂閱） << 上下滑動查看圖片 >> 冰糖鴨梨對熱咳具有一定的緩解療效，但如果孩子出現(xiàn)寒咳有痰的癥狀，吃冰糖鴨梨反而會加重病情。 4、百合雪梨銀耳糖水 百合雪梨銀耳糖水，是秋季養(yǎng)生滋補的佳品，可有效應(yīng)付孩子因季節(jié)變換而出現(xiàn)的燥熱、氣火旺盛等癥狀，尤其適合孩子出現(xiàn)陰虛，干咳，皮膚干燥等癥狀時飲用，還可清心火，防止秋季容易出現(xiàn)的煩躁不安。 材料: 百合10克，雪梨1個，銀耳（雪耳）適量。 做法: 1.銀耳用水泡發(fā)，擇洗干凈； 2.雪梨去皮、去核、切塊，與百合、銀耳、清水放入鍋內(nèi)； 3.小火燉煮至百合、雪梨酥爛即可。 功效： 潤肺養(yǎng)胃生津。 宜忌： ◆適用于肺熱咳嗽、干咳的癥狀。 ◆3歲以上辨證服用。 ◆蠶豆病可以用。 （食療方的使用，建議先學(xué)習(xí)必修課《兒童脾胃課》及《兒童食療課》） （掃碼訂閱） << 上下滑動查看圖片 >> ● 不建議冰鎮(zhèn)飲用，每周喝2~3次為宜 百合雪梨銀耳糖水具有很好的滋陰作用，但不建議天天喝，否則容易造成體內(nèi)津液過多，孩子會出現(xiàn)大便稀爛甚至腹瀉。建議每周喝兩到三次就夠了。另外，百合和雪梨都是寒涼之物，建議不要冰鎮(zhèn)飲用，容易損傷孩子脾胃，最好是喝熱的，孩子有咳嗽癥狀時也是如此。 |
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