美食是人們永遠(yuǎn)戒不了的毒，簡(jiǎn)單的說(shuō)就是任何一個(gè)人都拒絕不了美食的誘惑。每個(gè)人都有自己不同的口味，所以喜歡的美食種類也是不一樣的，對(duì)于同一個(gè)美食甚至有幾十種說(shuō)法。不過(guò)任何一種美食，在吃貨面前都是一樣的。美食不分貴賤，不論是山珍海味還是街邊的小吃都可以稱為美食，因?yàn)槊朗巢坏梢蕴铒柖亲?，而且能夠給人帶來(lái)一種滿足感，在美食中尋找樂(lè)趣。

作為一個(gè)吃貨，我非常認(rèn)可這種說(shuō)法，心情不好的時(shí)候，只要能美美的吃一頓大餐，什么煩心事就都忘了，尤其是吃自己親手做的美食，全身心貫注做飯的過(guò)程中，已經(jīng)把煩惱拋諸腦后了，美食做好之后，更是只剩下心無(wú)旁騖的大快朵頤了，尤其是這一道椒鹽玉米粒，每次吃都非常滿足。

食材準(zhǔn)備：新鮮玉米5個(gè)、淀粉30克、食鹽4克、青椒10克、紅椒10克、干辣椒5克、花椒5克、椒鹽4克，胡椒粉、食用油、雞精、白砂糖適量。

制作方法：

1.先將玉米棒洗凈，然后用刀將玉米棒上的玉米割下來(lái)，接著將玉米放入到熱水中煮2分鐘左右，直到玉米煮熟，瀝干水分即可備用。玉米需要先清洗后切，如果切了在洗，會(huì)導(dǎo)致玉米粒中的汁水全部流失。

玉米粒

2.將食鹽、淀粉放入到玉米中，攪拌均勻后，放入到8成油鍋中，中火炸3分鐘，直到玉米外表變酥脆即可起鍋。

炸玉米粒

3.另起油一個(gè)鍋，放入10ml的油，將青椒、紅椒、干辣椒、花椒放入到鍋中爆香，接著放入玉米粒、椒鹽、雞精、白砂糖，中火炒20秒即可起鍋食用。

椒鹽玉米粒

小貼士：

1.玉米必須要在鍋中煮熟后在裹淀粉，如果大家直接裹淀粉，會(huì)導(dǎo)致炸出來(lái)的玉米吃著不酥脆，大家做椒鹽玉米時(shí)，可不要忘記這1步呢。

2.如果大家想玉米吃著更酥脆，可以將玉米炸到9成熟后將玉米撈出來(lái)，然后再講油溫?zé)?成熱，再將玉米放入到鍋中炸30秒撈出，經(jīng)過(guò)兩次炸制的玉米，吃著就會(huì)更香更脆。

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